Άλλες ονομασίες: Αβρωνιά, ομβριά, βεργιά
Οικογένεια: Dioscoreaceae
Πολυετές
αναρριχώμενη κληματίδα που φτάνει τα 4 μέτρα. Τη συναντάμε σχεδόν παντού σε
ακαλλιέργητους τόπους και κυρίως κάτω
από ακαλλιέργητες ελιές. Μαζεύονται οι τρυφεροί βλαστοί τους, δηλαδή τα νέα
βλαστάρια που βγαίνουν από το
Μάρτιο μέχρι τον Απρίλιο.
Τα τρυφερά
βλαστάρια βράζονται ελαφρώς και τρώγονται με λάδι και ξύδι για ορεκτικό, αλλά
γίνονται και τσιγαριστά με
κρεμμυδάκι. Το ζουμί τους πίνεται και είναι διουρητικό.
Προσοχή! Δηλητηριώδες φυτό που περιέχει μια ουσία ερεθιστική για την
επιδερμίδα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου